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爱吃面条的人,和爱吃米饭的人相比,哪一个身体会更好?

发布时间:2019-11-11 09:04:34

米饭和面条是我们身体最重要的碳水化合物来源,为我们的日常活动提供大部分热量。然而,由于地区不同,南方人通常喜欢吃米饭,而北方人喜欢吃面条。那么谁比喜欢面条的人更好呢?我将从三个方面对它们进行比较,让大家更多地了解我们每天吃的两种食物。

比较两种主要营养素

1.从膳食纤维和维生素方面,我们可以从中国食品成分表(Chinese Food Composition Table)中得知,如果大米和面粉的重量相同,后者含有更多的膳食纤维、维生素b1、维生素b2和其他营养素(钙、镁、钾、铁等)。)比前者多。

2.从锌的含量来看,大米含有更多的锌。

3.从蛋白质方面来说,面粉比大米含有更多的蛋白质,但考虑到人体所需的必需氨基酸的量,大米进入人体后人体所需的氨基酸量比面粉多,人体更容易吸收大米分解的蛋白质。

两者营养成分的差异

1.面粉比大米含有更多的醇溶谷蛋白,但是面粉含有更少的赖氨酸,赖氨酸是人体必需的氨基酸。

2.面粉中维生素b1、维生素b2等矿物质的含量远远高于大米,所以长期食用面粉的人不易患脚气。

3.面粉含有更多的钾、镁、磷和钙矿物质,而大米含有更多的锌、锰和铜。

哪种更容易让人发胖,米饭还是面条

事实上,面粉和大米都是向人们提供主要卡路里的主食,每100克面粉比大米多含大约80卡路里。虽然面条含有更多的卡路里,长时间吃意大利面后很容易发胖,但是吃更多的米饭和面条会消耗大量的卡路里。与面食相比,米饭配有素食,所以你可以多吃蔬菜,少吃米饭。北方人也经常吃馒头。素食和水果也可以经常与杂粮、补充剂和其他矿物质和维生素混合。

从以上三个方面来看,大米和面粉各有优势。它们在人们的生活中并不相互排斥,而是应该相辅相成。此外,今天的面粉和大米经过精细加工后被端上餐桌。尽管在艰难时期它们比粗粮味道更好,但它们提供的维生素和维生素相对较少。我们应该在日常主食中添加更多的粗粮、蔬菜和水果。

哪种粗粮早餐更健康更美味

荞麦红豆栗子馅饼、粗粮烤箱水果、粗粮包子、椰香粗粮饼、粗粮年轮小面包、粗粮麦麸主食面包、粗粮煎饼水果、粗粮茶粥、粗粮羊骨汤、紫马铃薯燕麦粥豆浆、牛奶味玉米面糊饼、红枣鲜贝粗粮粥、粘玉米粗粮粥等

在这里,我想介绍一种美食(粗粮煎饼):

配料:鸡蛋、西葫芦、黑燕麦、盐、十三种香料

第一步:准备黑燕麦,切碎西葫芦,加入盐混合使西葫芦出水。

2:加入鸡蛋、黑燕麦粉、十三种香料和水,搅拌成糊状。

3:煎锅通电放油。

4:加入面糊。

5:用木铲将它切成易于翻转的碎片,烘烤,然后放在盘子上。

意大利面和米饭不仅是人类餐桌上的主食,也是让我们精力充沛的碳水化合物。然而,长时间吃面条和米饭很容易增重,所以在饮食中加入蔬菜、水果、粗粮和杂粮可以适当减轻体重,补充更多的营养。我希望你能像边肖一样配餐,吃一顿丰盛的早餐,开始美好的一天。

资料来源:北青网络整合

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